Sodexos kost er 51% økologisk (udmålt på vægt), og kantinen er netop blevet økologicertificeret og har opnået bronzemærke hos Fødevarestyrelsen. Ø-mærket er et kvalitetsstempel – ikke blot for den nuværende status men også for den løbende kontrol, der foretages.
”Økologi er et spørgsmål om holdning”, siger Michal Jakobsen, som er den daglige driftsleder af køkkenteamet i Sodexo. ”Økologi er mad uden sminke, det er godt for naturen og dyrevelfærdet, og så giver det – ikke mindst – en bedre smagsoplevelse. Derfor dyrker vi også vores egne produkter i køkkenhaven lige udenfor kantinen.”
Dét med smagen, kan vi nikke genkendende til og siger hermed tak for det daglige måltid og tillykke med bronzemærket.
Klik her og læs mere
